Parrilla
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Disponibilidad: 2 disponibles
Una obra con una selección de la parrilla más adecuada y los secretos para encender el mejor fuego, pasando por las técnicas de cocción, un amplio conjunto de recetas y por supuesto las salsas y aliños más sorprendentes que le permitirán asombrar a todos sus invitados. La parrilla puede ser usada primero para hacer un barbecue normal y en un segundo momento, podrá servir para hacer una crocante fritura de mar o para un ligero pastel de verduras, que quizá acompañará a un suculento bistec.
CONTENIDO:
CARNE: Costillas de cerdo al tabasco y maíz con mantequilla de hierbas • Cordero marinado a la menta y jengibre • Conejo apanado con tomillo • Pechuga de pato al Chianti • Saltado de res con soya y ajonjolí • Asado mixto con tomillo y más…
PESCADO: Calamares asados con salsa picante • Sepias rellenas con espinaca • Ensalada de pulpo a la parrilla con lentejitas rojas • Langostinos con salsa de miel • Bacalo relleno a la parrilla • Asado mixto de pescados • Brochetas de mar y más…
VERDURAS: Tomates asados con aceite al tomillo • Queso provola asado con rodajas de berenjenas • Berenjenas asadas con condimento de ajonjolí • Brochetas de papas tiernas y fondue de queso • Lonjas asadas de repollo • Queso asado y más…
- Un volumen lujosamente encuadernado
- Formato 19 x 26 cm.
- 190 páginas impresas a todo color
- Índice analítico
- Excelentes fotografías elaboradas especialmente para esta obra
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