Parrillas, Asados y Brasas

Asar alimentos sobre el fuego es quizá la forma más sincera y noble de cocinar. Y también la más primitiva; una técnica que data de un millón de años atrás. La parrilla, como evento es tan humana como el fuego. En esta obra podrán encontrar una serie de recetas para poder deleitar una sabrosa carne asada o a la parrilla.

CONTENIDO
Chimichurri • Asado de tira al vino tinto • Chorizos a la cerveza • Costillas teriyaki • Brochetas de hígado de cordero • Chuletas con naranjas y especias • Brochetas de vegetales • Compota de
melocotones • Langostinos con ajo y romero • Calamares en salsa de soja • Ratatouille • y más…